Le fruit se présente comme un petit ballon de rugby accroché aux branches les plus grosses de
l'arbuste.
Les couleurs peuvent changer en allant du marron foncé au rouge tout comme marron clair tendant vers le
jaune.
L'arbre ne pousse pas en plein soleil mais profite de l'ombre des arbres plus grand autour de lui. Les
couleurs sont variées:
Parfois, ils sont à même le tronc:
Le fruit est ensuite ouvert pour séparer les fèves de la pulpe blanche que l'on peut manger.
Les fèves sont ensuite séchées, la plupart du temps à même le sol, grâce au soleil de feu.
Pour faire du chocolat, il faut torréfier les fèves, puis les réduire en poudre. La pâte marron foncée issue de cette opération, très artisanale ici, est quasiment immangeable. Elle est extrêmement amer et la poudre n'est pas très fine. C'est un peu comme si on mangeait du sable amer.
On peut faire germer directement les fèves en les mettant en terre. La fève va germer et la racine va faire sortir de terre la fève, comme en photo plus bas.
Voici le résultat après une semaine.
Et ou bout d'une quinzaine de jour, on a cela:
