Canne à sucre, caña

La canne à sucre est ici très courante. Le problème de cette plante, c'est qu'elle attire les serpents.

Même si l'on apprécie beaucoup son jus, son sucre, ainsi que le ron (rhum), on évite d'en planter près des habitations. Voici une vue d'un toute petite parcelle de cannes.

Une fois coupé, et sans les longues feuilles, voila ce que l'on obtient:

Il ne reste plus qu'a presser la canne pour en obtenir un jus grisâtre.

Ce jus est ensuite raffiné pour en tiré du sucre roux ou blanc. Le pouvoir sucrant est toutefois inférieur au sucre de la betterave. On peut aussi faire des cônes de papelon visible au chapitre boissons.

Lors d'un voyage, voici quelques photos prisent dans l'état de Lara: Un champ de canne à sucre

Dans cet état, la canne est cultivée sur une immense plaine

Voila le type de camion qui transporte la canne sur une autoroute. La photo est prise en roulant et le pilote du camion, surpris d'être pris en photo, ouvre sa porte pour s'assurer que la remorque suit bien le reste du convoi.