C'est un tubercule à la forme d'un petit ballon de rugby.
Pour plaisanter, on compare de ce dernier tubercule pour décrire des mollets humains un peu trop gros.
Une fois cuit à la vapeur et sans la peau, cela donne cela:
On peut ensuite le faire frire, ce qui le rends croustillant.
On le mange souvent accompagné de guasacaca.
